時報訊（記者 張娜）為保障海東市民和回族土族自治縣第二屆“青海年·醉海東·民和民樂鬧新春”系列活動期間的食品安全，民和縣市場監(jiān)督管理局分別對13家超市、31家大中型餐館以及28家夜市負責人召開緊急約談會，進一步落實食品安全主體責任，強化源頭治理，切實保障廣大人民群眾的飲食安全和消費權(quán)益。

約談中，民和縣市場監(jiān)管部門要求各經(jīng)營單位針對存在的問題舉一反三、自查自糾，從中找差距、補短板、抓落實，做到全面徹底整改到位、持續(xù)規(guī)范管理。擔負首負責任，認真落實并執(zhí)行好進貨查驗制度、索證索票制度、購銷臺帳制度、從業(yè)人員健康管理制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品倉儲冷凍運輸管理制度、餐飲具清洗消毒制度等，從制度層面把好食品入市關(guān)，抓住防范食品安全的“牛鼻子”。嚴格自律，加強風險防范意識，嚴格規(guī)范管理，自覺執(zhí)行法規(guī)規(guī)定，嚴格作業(yè)規(guī)范，嚴把環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、原料購進、食品質(zhì)量等方面的關(guān)口，為食品安全建立一道嚴密的“防護網(wǎng)”。要增強風險意識，嚴格食品經(jīng)營加工場所的環(huán)境衛(wèi)生，杜絕作業(yè)場所內(nèi)積水橫流、油污粘地、涂料脫落等現(xiàn)象，嚴防食品制作中的交叉污染，嚴把食品安全每一個關(guān)口，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài)。

據(jù)了解，民和縣市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管，通過日常監(jiān)管和專項整治工作，指導并督促落實食品安全主體責任、自覺規(guī)范經(jīng)營行為，下更大力氣解決食品安全領(lǐng)域突出問題，著力防范化解重大風險，保障食品安全，確保人民群眾吃得放心、吃得安全、吃得健康、吃得幸福，過一個歡樂祥和、放心消費的春節(jié)。