化隆縣通過和農(nóng)商銀行、農(nóng)業(yè)銀行、青海銀行、建設(shè)銀行、農(nóng)發(fā)銀行、郵儲銀行的協(xié)調(diào)，將鋪面租賃、面粉、牛羊肉、調(diào)料、碗具購買等上下游業(yè)務全部納入金融服務范圍，向全國化隆籍拉面產(chǎn)業(yè)上下游食材供應商提供30萬元至100萬元貸款，打造拉面產(chǎn)業(yè)鏈 “一條龍”金融服務，切實滿足了拉面人多樣化金融需求。
截至2022年9月末，化隆縣累計投放“拉面經(jīng)濟”貸款13億元，有效滿足了資金需求。同時，通過拉面平臺和駐外辦微信群宣傳金融支持拉面產(chǎn)業(yè)政策，向化隆縣農(nóng)商行推薦220戶有貸款需求的拉面人，為他們提前辦理了掃碼支付，為后期解決資金問題打好了基礎(chǔ)。
據(jù)介紹，化隆拉面在得到數(shù)量和質(zhì)量加速發(fā)展的同時，由于受從業(yè)人員素質(zhì)、資金、政策等綜合因素制約，隨著市場經(jīng)濟不斷成熟和城市經(jīng)濟的不斷發(fā)展，群眾對餐飲業(yè)品質(zhì)的要求越來越高，全國快餐行業(yè)已進入標準化管理、連鎖式發(fā)展、品牌化經(jīng)營的新時期。而作為快餐之一的拉面，由于大部分經(jīng)營人員文化水平低，對新理念、新文化、新思想接受能力較差，適應市場變化的能力弱，最終導致了拉面店品味不高、收入不佳、生存艱難。
同時，目前大部分拉面店的經(jīng)營管理依然是沿襲傳統(tǒng)家族式、作坊式的經(jīng)營模式，對市場發(fā)展前景分析不夠，提檔升級連鎖經(jīng)營的意識和膽識欠缺，品牌化連鎖經(jīng)營水平低，與現(xiàn)代快餐行業(yè)品牌優(yōu)勢的差距大?；±娴暾w上還未形成產(chǎn)業(yè)鏈加工、實訓、物流為一體的拉面后續(xù)扶持產(chǎn)業(yè)基地，也沒有特色產(chǎn)品、保鮮加工企業(yè)、拉面輔料加工為一條龍服務的產(chǎn)業(yè)鏈條，研發(fā)新產(chǎn)品建設(shè)滯后，一定程度上影響拉面經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程。
為此，化隆縣在加大資金支持力度的基礎(chǔ)上，去年籌備組建了拉面行業(yè)協(xié)會，起草完成了《化隆拉面品牌促進協(xié)會章程（草案）》《化隆拉面品牌促進協(xié)會行業(yè)資金管理辦法》等。堅持以推介“化隆牛肉面”品牌，帶動更多貧困勞動力就業(yè)為工作主抓手，促進化隆拉面店入住江蘇省無錫市機關(guān)食堂，北京地質(zhì)大學、音樂學院食堂，豪華五星級酒店，并簽訂了化隆牛肉面窗口合作協(xié)議，有效擴大了化隆拉面的品牌影響力。
