隨著新春的臨近，河湟大地上的“年味”也漸漸濃郁了起來。1月11日，海東市互助土族自治縣東溝鄉(xiāng)舉辦了以“迎青海年祈福新春 慶醉海東共享非遺”為主題的第六屆土族傳統(tǒng)饃饃大賽，用一場(chǎng)滿懷激情的視覺與味覺盛宴喜迎新春佳節(jié)。

據(jù)悉，此次饃饃大賽共有來自東溝鄉(xiāng)16個(gè)村的105個(gè)參賽作品，并邀請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的5位評(píng)委從饃饃的色、香、味、形、創(chuàng)意五個(gè)方面評(píng)出焜、炸、烙三個(gè)方面的優(yōu)勝者進(jìn)行表彰。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，盤馓、油餅、背口袋、焜鍋、麻花等花樣多變、麥香四溢的年饃擺放在巨大的圓桌上，土族群眾身著色彩艷麗的民族服飾，歡快的跳起“安召舞”，歡快的舞姿飽含著群眾對(duì)豐收的喜悅和來年美好生活的期盼。

記者了解到，炸年饃的傳統(tǒng)習(xí)俗是互助土族人家世代相傳的傳統(tǒng)風(fēng)俗，每逢家里舉辦喜事或遇到重大節(jié)日，村民們都會(huì)做這種饃饃待客。精美的饃饃展現(xiàn)了土族兒女幸福生活的圖景，承載了他們對(duì)美好幸福生活的期盼。

“今年是我第一次參加饃饃大賽，前幾天接到村委會(huì)的通知后，我就提前開始了花樣的構(gòu)思和準(zhǔn)備工作，目前看到的這些饃饃都是昨天做出來的。”納卡村參賽者保廣蓮說，做這些年饃都需要提前準(zhǔn)備發(fā)酵好的面粉，然后根據(jù)不同的需求加入南瓜、雞蛋、白砂糖、牛奶、芝麻等食材，再用焜、炸、烙等不同的烹飪方式制作出不同的花樣。

在現(xiàn)場(chǎng)，除了評(píng)委外，來自互助縣各地的游客也紛紛圍繞在饃饃周圍，在品嘗的同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)的饃饃很快被搶購(gòu)一空。“每年的饃饃大賽我都會(huì)來現(xiàn)場(chǎng)看看，并買一些回去。這里的饃饃都是采用傳統(tǒng)方法制作的，色香味俱全，我家里人都十分喜歡。”來自互助縣城的蔣咸蓮拎著剛買的饃饃說。

近年來，東溝鄉(xiāng)深入探索鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展新路徑，因村制宜，充分利用“特色產(chǎn)業(yè)”和“民俗文化”等資源優(yōu)勢(shì)，精心規(guī)劃、用心實(shí)施，大力發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì)，積極發(fā)揮非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，尋找東溝濃郁的農(nóng)耕文化與民俗文化的結(jié)合點(diǎn)，把產(chǎn)業(yè)興旺與村集體經(jīng)濟(jì)相融合，全方位推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興，通過成功舉辦五屆土族民俗傳統(tǒng)饃饃大賽，打造出具有民族特色的“福地東溝”品牌，進(jìn)一步提升了“福地東溝”品牌知名度，擴(kuò)大了饃饃產(chǎn)業(yè)影響力，讓“東溝饃饃”在新征程上跑出“加速度”，不斷助力群眾增收致富。“新的一年，東溝鄉(xiāng)將以更加振奮的精神，更加飽滿的熱情，更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)和一往無前的干勁，奮力譜寫鄉(xiāng)村全面振興東溝新篇章。”東溝鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)朱永杰說道。