本報訊（記者 李永蘭 通訊員 喇玲 攝影報道）為展示海東市化隆回族自治縣“拉面之鄉(xiāng)”“艱苦奮斗，勇闖天下”的拉面人奮斗精神，2月7日，“青海年·醉海東”系列活動“千人共享幸福面 振興幸福石大倉”活動在海東市化隆回族自治縣石大倉鄉(xiāng)舉行。

“還是‘拉面匠’的拉面功夫厲害，我們趕緊嘗一嘗。”當日，在石大倉鄉(xiāng)的活動現場，人頭攢動，擠滿了前來品嘗牛肉拉面的群眾，拉面匠和助手們忙得不亦樂乎。他們熱情邀請到場群眾共享“幸福面”，一碗碗剛出鍋、熱氣騰騰的牛肉面不斷被前來品嘗的人端走。

記者在現場看到，盡管初春的氣溫微低，但活動現場拉面匠們的熱情絲毫不減。他們時而甩面、時而揉面的姿勢引來無數群眾圍觀。“一清二白三紅四綠是我們化隆拉面的特點，主要反映在食材的形象、做工的講究上，深受老百姓的喜愛。”大嶺村黨支部書記馬沙光說，為了拉好這一碗面，他們村準備了5套灶具，還購買了拉面所需的面粉、蘿卜、蒜苗等食材，專門調配了湯料，足夠讓十幾名拉面師傅同時開工。

臺二村的拉面匠馬木沙用力揉搓著手中的面，反反復復揉搓了近十遍后再選擇其中一段面拉了起來，不一會粗細均勻的一碗拉面就扯好了，他順勢一拽一放，經過幾分鐘的煮沸，一碗香噴噴的牛肉面就端到了群眾的面前。

“從活動開始到現在一個小時，我已經做了60多碗面了，看著鄉(xiāng)親們能吃上我親手做的拉面，心里熱乎乎的，一點也不感到累。”馬木沙家里有6口人，包括家里重病的老母親，馬木沙是家里唯一的勞動力，自從馬木沙學到拉面手藝后，他在上海開了一家自己的拉面店，日子越過越好。

據石大倉鄉(xiāng)黨委書記韓良介紹，近年來，石大倉鄉(xiāng)通過大力發(fā)展拉面產業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，石大倉鄉(xiāng)各村積極響應化隆縣“拉面帶薪在崗實訓+創(chuàng)業(yè)”政策，帶領全家在外地開設拉面館，積極動員吸收低收入農戶進店務工培訓，因此，拉面也成為石大倉鄉(xiāng)群眾自主自強自立的“振興面”，彰顯責任擔當的“團結面”，和諧聚力奮進的“感恩面”，共享發(fā)展成果的“幸福面”。