2月21日，走進(jìn)海東市化隆回族自治縣甘都鎮(zhèn)橋頭村天駝釀造實(shí)業(yè)有限公司院內(nèi)，一口口頗有年代感的大缸整齊排列，里面裝滿了陳醋，散發(fā)出縷縷酸香。

記者在車間內(nèi)看到，顆粒飽滿的青稞和新鮮麥麩分池發(fā)酵，在工人的不斷翻攪下，散發(fā)出谷物發(fā)酵后特有的清香。

天駝釀造實(shí)業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)過(guò)制曲、蒸煮、攪拌、發(fā)酵、淋醋、陳醋、包裝七道工序，45天后，這些色澤棕紅、酸香味醇的天駝醋將進(jìn)入尋常百姓家，銷往省內(nèi)各地拉面館。

近年來(lái)，乘著青海拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東風(fēng)，該企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)品物流配送比重，銷往蘭州、寧夏、西安、蘇州、云南、廣州等地的拉面館，“天駝”品牌知名度越來(lái)越高，純釀食醋年產(chǎn)量達(dá)2000噸。

作為當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，天駝醋歷經(jīng)三代人的傳承，在66年的漫長(zhǎng)積淀中，發(fā)展為化隆縣遠(yuǎn)近聞名的手工釀醋企業(yè)，隨著企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，“天駝”為橋頭村經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)了福音。

橋頭村村民韓海梅說(shuō)：“我來(lái)天駝醋廠上班已經(jīng)7年多了，每個(gè)月的工資4500元，收入穩(wěn)定了，還離家近，家里的日子也越來(lái)越好了。”

產(chǎn)業(yè)興則鄉(xiāng)村興，近年來(lái)，公司先后吸納周邊群眾近20人穩(wěn)定就業(yè)，同時(shí)大量收購(gòu)周邊地區(qū)的青稞、糧食、麥麩等，增加了村民的收入。