陽(yáng)春三月，萬(wàn)物復(fù)蘇，青海東部門戶大地處處呈現(xiàn)出一派熱火朝天的農(nóng)忙新圖景。
“羊肚菌也在我們大莊村落戶安家了！”走進(jìn)海東市民和回族土族自治縣核桃莊鄉(xiāng)大莊村新建成的設(shè)施農(nóng)業(yè)基地，大莊村黨支部書記安生元指著大棚里覆著白膜的畦壟高興地說(shuō)。
羊肚菌又稱羊肚蘑、羊肝菜、編笠菌，由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個(gè)不孕的菌柄組成，菌蓋表面呈褶皺網(wǎng)狀，因像蜂巢，形狀類似羊肚而得名。
羊肚菌是一種屬于低溫高濕型真菌，也是一種食藥兼用菌，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，有著“菌中之王”的美譽(yù)，民間有“年年吃羊肚、八十照樣滿山走”的說(shuō)法。
產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重要支撐。2022年，民和縣核桃莊鄉(xiāng)大莊村、大庫(kù)土村在395萬(wàn)元的少數(shù)民族發(fā)展任務(wù)項(xiàng)目資金和150萬(wàn)元的國(guó)家稅務(wù)總局幫扶項(xiàng)目資金支持下發(fā)展起了鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)。
產(chǎn)業(yè)選得準(zhǔn)，產(chǎn)業(yè)振興路子才能走得穩(wěn)。產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目選址在該鄉(xiāng)大莊村沿河附近的一處廢棄閑置養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)。產(chǎn)業(yè)怎么選？鄉(xiāng)村兩級(jí)認(rèn)為，受環(huán)保政策限制，原廠區(qū)重走養(yǎng)殖路子肯定行不通，只能在種植產(chǎn)業(yè)上找出路。
經(jīng)過(guò)外出考察，綜合分析縣內(nèi)特色產(chǎn)業(yè)布局，按照“人無(wú)我有、人有我優(yōu)”的思路，鄉(xiāng)村兩級(jí)統(tǒng)一決定發(fā)展羊肚菌種植產(chǎn)業(yè)。
對(duì)于核桃莊鄉(xiāng)來(lái)說(shuō)，種植羊肚菌毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)可借鑒、毫無(wú)技術(shù)可支撐，種植能否成功，鄉(xiāng)村兩級(jí)“當(dāng)家人”的心里都沒(méi)有底氣。
正在進(jìn)退兩難之際，國(guó)家稅務(wù)總局掛職民和縣副縣長(zhǎng)魏治國(guó)積極牽線搭橋，讓核桃莊鄉(xiāng)與坐落于貴德縣的我省最大的羊肚菌種植企業(yè)——青海卓辰農(nóng)業(yè)科技有限公司建立合作關(guān)系，由該公司產(chǎn)前提供菌種、產(chǎn)中提供技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)后提供銷路保障。
“有了專業(yè)化羊肚菌種植企業(yè)的支持，我們對(duì)發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)底氣十足、信心滿滿。”大莊村黨支部書記安生元告訴記者，養(yǎng)牛養(yǎng)羊行，種羊肚菌卻是一竅不通，現(xiàn)在有了卓辰公司產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務(wù)指導(dǎo)，相信在大莊村一定能種出優(yōu)質(zhì)羊肚菌。
日前，記者走進(jìn)大莊村的一棟大棚，撒上菌種的畦壟上覆蓋著一層白膜，卓辰公司派來(lái)的技術(shù)員廖存梅和大莊村黨支部書記安生元正在仔細(xì)查看膜下的溫濕度。
據(jù)廖存梅介紹，羊肚菌的種植是在棚內(nèi)畦壟上完成的，羊肚菌和其他食用菌一樣，對(duì)基料的含水量比較敏感，羊肚菌播種后覆膜，可以確保菌絲生長(zhǎng)的畦壟的溫濕度。
羊肚菌是低溫真菌，一般是“冬種春收”。核桃莊鄉(xiāng)黨委書記冶海燕表示，大棚去年已全部建成，也打算去年冬季種植，因疫情影響，技術(shù)人員進(jìn)不來(lái)，最終由去年“冬種”延誤到今年“春種”。
“現(xiàn)在羊肚菌已經(jīng)種進(jìn)去了，再過(guò)10天加放營(yíng)養(yǎng)包，五六月份我們就可以看到自己種的羊肚菌了！”看著大棚內(nèi)種上菌種、覆上白膜的畦壟，安生元充滿期待。他說(shuō)，如果出菇正常，預(yù)計(jì)畝均鮮菇產(chǎn)量能達(dá)到300至400公斤。
記者估算了一下，羊肚菌鮮品按每公斤150元左右的市場(chǎng)價(jià)、畝均300至400公斤產(chǎn)量估算，畝均羊肚菌收入將達(dá)4.5萬(wàn)元至6萬(wàn)元。
“家門口建成了羊肚菌種植基地，不僅我們村里有了特色產(chǎn)業(yè)，像我這把年級(jí)的老人也能在這里掙些零花錢了。”走進(jìn)另一棟大棚，正在忙著種植的花甲老人馬福全笑著說(shuō)。
馬福全老人是大莊村的脫貧戶，在脫貧攻堅(jiān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策的扶持下，發(fā)展起了牛羊養(yǎng)殖，如今棚圈里已有9只羊、2頭牛，去年出欄1頭牛收入9600元。“棚圈里的6只小羊羔到今年8月份可以出欄，按每只1200元估算，也有7200余元的養(yǎng)殖收入。”馬福全說(shuō)。
建成羊肚菌種植基地后，安生元將馬福全吸納為長(zhǎng)期工，一年下來(lái)會(huì)有3萬(wàn)多元的收入，這讓曾經(jīng)的貧困戶馬福全高興不已。馬福全告訴記者，棚里的活算不上重活，只是有點(diǎn)瑣碎。“大棚里的這么點(diǎn)苦我能受的住，一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有。”馬福全擺擺手說(shuō)。
據(jù)核桃莊鄉(xiāng)組織委員陳芳介紹，核桃莊鄉(xiāng)羊肚菌種植基地建成投產(chǎn)后，不僅讓核桃莊鄉(xiāng)有了特色產(chǎn)業(yè)，還可長(zhǎng)期帶動(dòng)至少20人以上低收入家庭勞動(dòng)力穩(wěn)定就業(yè)，預(yù)計(jì)務(wù)工人員年收入在1萬(wàn)元以上，既實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)振興，又增加了群眾收入。
