連日來，漫步在海東市樂都區(qū)共和鄉(xiāng)的田間地頭，空氣中彌漫著陣陣蒜香。一片片綠油油的蒜田里，蒜農(nóng)們熟練地抽出一根根圓潤嫩滑的蒜薹，臉上洋溢著豐收的喜悅。

一大早，共和鄉(xiāng)高營村的祁忠林就和妻子一起在自家地里忙活起來。祁忠林告訴記者，自打年初種了大蒜以來，他和愛人幾乎就沒閑過。眼下到了蒜薹收獲的季節(jié)就更不用說了，這幾天基本上每天五點(diǎn)就下地干活了。

“今年我們家種了3畝蒜，2畝是瓣瓣蒜，1畝是獨(dú)頭蒜。”祁忠林說，“今年的這個(gè)蒜薹，1畝地大概能收300斤，價(jià)格比去年好一點(diǎn)，1畝地能收益400元。”

記者看到跟祁忠林一樣，共和鄉(xiāng)的大部分蒜農(nóng)都把抽好的蒜薹扎成捆等待銷售商上門收購。

據(jù)了解，“大蒜經(jīng)濟(jì)”是共和鄉(xiāng)的一大特色，尤其是許家寨村、高營村和聯(lián)星村，基本上每家每戶都會(huì)種上兩三畝蒜，每年單“抽蒜薹”這一項(xiàng)，基本上就能忙活二十多天。因?yàn)榉N植面積大品質(zhì)又好，所以這里種出的蒜薹深受市場(chǎng)歡迎。許家寨村村民許存愛，正是看中這一點(diǎn)，所以做了三十多年的蔬菜代辦工作。

許存愛告訴記者，這個(gè)季節(jié)，共和鄉(xiāng)主要種植蒜薹，這里種植的蒜薹是無公害的。西寧市、甘肅靖遠(yuǎn)、寧夏的老板們會(huì)大量訂購。“我們每天基本往西寧運(yùn)一車，甘肅靖遠(yuǎn)運(yùn)一車，每天都走貨。”許存愛說。

據(jù)共和鄉(xiāng)綜合服務(wù)中心主任裴生州介紹，由于地理區(qū)位和自然條件優(yōu)勢(shì)，多年前共和鄉(xiāng)就已經(jīng)成了樂都區(qū)無公害綠色大蒜種植面積較大的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前該鄉(xiāng)大蒜的種植面積達(dá)93.3公頃，以紫皮大蒜和部分本地小紅蒜為主。共和鄉(xiāng)種植的蒜每畝可產(chǎn)蒜薹1千斤，以目前的市場(chǎng)價(jià)來計(jì)算，今年共和鄉(xiāng)將收益150萬元左右。

近年來，隨著農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，共和鄉(xiāng)大蒜的知名度也越來越高，大蒜產(chǎn)業(yè)逐漸成為共和鄉(xiāng)特色種植業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也成為當(dāng)?shù)氐母幻癞a(chǎn)業(yè)。