沿著蜿蜒的鄉(xiāng)村水泥路，走進海東市互助土族自治縣東山鄉(xiāng)岔爾溝村魯宗寶家，一股豆香撲鼻。一進魯宗寶家的豆腐坊，就看到乳白色的豆汁伴著清脆的機器聲緩緩流出，一盤盤豆腐不斷成型，魯宗寶夫妻雖然忙碌，但臉上寫滿了喜悅。
      俗話說，世上活路三行苦，撐船打鐵磨豆腐。自從開始做豆腐，魯宗寶夫妻每天天不亮起床，扎進豆腐坊里忙碌，雖說起早貪黑、費時費神，可他依然堅持著“匠心”制造，在每一道工序上都精益求精。魯宗寶告訴記者，五年前他在外地打工的時候?qū)W會了豆腐加工生產(chǎn)技術(shù)，抱著試試看的想法，他和妻子一起返鄉(xiāng)做起了豆腐生意。

做豆腐有講究，每一步都馬虎不得，首先從黃豆的挑選上就很嚴格，要將黃豆中的雜質(zhì)和次品挑出來，然后對挑選好的黃豆進行清洗、浸泡、磨漿、過濾，在大鍋中加熱，最后壓制成型?；鸷蚝湍潭垢玫氖嗔慷家莆蘸?，做出來的豆腐才鮮嫩。這些經(jīng)驗都是夫婦倆在一次次制作過程中逐漸摸索出來的。

端午節(jié)臨近，魯宗寶和妻子格外忙碌，打漿、燒漿、過濾、點豆腐、壓豆腐……一道道工序下來，一塊塊色澤白嫩、口感細膩的豆腐新鮮出爐，一股股濃郁的豆香味彌漫開來。隨后，夫妻倆根據(jù)訂單，將做好的豆腐切割分裝好，趕在早晨六點鐘之前送到客戶手中。

岔爾溝村地處腦山，山大溝深，交通不便，嚴重制約著當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。村上產(chǎn)業(yè)很少，然而魯宗寶的豆腐生意卻做得紅紅火火。夫妻倆起早貪黑，做出的豆腐口感清爽、豆香濃郁，深受消費者的喜愛。剛開始的時候兩人只做水豆腐，隨著客戶越來越多，做的豆制品品種也越來越豐富，擴大到了油豆腐、豆皮、豆干等多個品種，主要銷往省城西寧。“一分耕耘一分收獲，只要付出了勞動，日子就能好起來?，F(xiàn)在機械化設(shè)備也都上上了，銷售也比以前好了，日子過得比以前好很多了。”魯宗寶告訴記者，現(xiàn)在他的豆制品作坊每天能生產(chǎn)水豆腐400多公斤，油豆腐150多公斤，每天的營業(yè)額超過了3000元，一年下來純利潤有20多萬元。

一個人富了不算富，大家富了才是真正的富。正是這一塊塊鮮嫩的豆腐，讓魯宗寶實現(xiàn)了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)夢。魯宗寶說，他打算進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模，吸納身邊的富余勞動力就近務工，和村民一起發(fā)家致富。農(nóng)村是個大舞臺，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)有奔頭。在鄉(xiāng)村振興的背景下，在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱土上，像魯宗寶這樣，一大批富有活力的“新農(nóng)人”，正為鄉(xiāng)村振興不斷注入內(nèi)生動力。