□本報(bào)記者 李永蘭 通訊員 冶一鳴 攝影報(bào)道

“大家進(jìn)來嘗一嘗化隆拉面，牛肉湯底濃郁，拉面筋道，保證你們吃了忘不了……”一聲聲吆喝從柬埔寨金邊的一家“化隆拉面館”中傳來。

吆喝的人是海東市化隆回族自治縣群科鎮(zhèn)則塘村村民馬海清，由于不會當(dāng)?shù)氐恼Z言，他一邊用普通話吆喝一邊用手比劃拉面的動作，引得當(dāng)?shù)剡^路人紛紛駐足觀看并進(jìn)店品嘗。

2018年年初，位于柬埔寨的一家“化隆拉面館”正式開業(yè)，這也是群科籍拉面館經(jīng)營者到柬埔寨經(jīng)營的第一家拉面館。馬海清清楚地記得，開業(yè)當(dāng)天，160平方米的店里擠滿了前來品嘗的當(dāng)?shù)厝恕?ldquo;雖然之前也做過市場調(diào)研，但根本沒有想到會這么火爆。不過我要是柬埔寨人，肯定也會來嘗嘗鮮。”馬海清說。

當(dāng)記者問起為什么選擇到柬埔寨開拉面館時(shí)，馬海清打開了話匣子。“當(dāng)時(shí)的我很想拼出一番事業(yè)來，聽說群科鎮(zhèn)的幾位拉面館老板要去柬埔寨考察市場，我也跟著去了，半個月的時(shí)間，我們又是打聽，又是實(shí)地考察，最后做出了在柬埔寨開店的決定。”

馬海清說，全國各地已經(jīng)有很多家拉面館，單是群科籍的也有上千家了，而柬埔寨市場環(huán)境很適合經(jīng)營拉面館，當(dāng)?shù)厝藢嬉彩窒矏?。除了走出國門掙錢的愿望外，馬海清更加想把拉面文化傳播到更遠(yuǎn)的地方，讓越來越多的外國人知道“拉面小鎮(zhèn)”。

回想起剛出國時(shí)候的困境，馬海清的第一句話就是：“雖然遇到了很多困難，但黨和政府都幫我一一解決了。”如今，馬海清在柬埔寨的拉面館生意火爆，一年的收入達(dá)90萬元，生活也發(fā)生了翻天覆地的變化。馬海清覺得這一切都離不開國家的優(yōu)惠政策的大力支持。

和馬海清一樣，馬木汗買一提到出國務(wù)工的經(jīng)歷就樂得合不攏嘴：“以前都不敢想這輩子能出國，現(xiàn)在跟著我們村的拉面老板去泰國掙錢，也確實(shí)付出了很多，但是一想能讓家里人過上好日子，就已經(jīng)很滿足了。”

馬木汗買是則塘村的一名脫貧戶，因家中缺乏勞動力，生活的重?fù)?dān)壓到了他一個人的肩上，在周邊打零工就業(yè)只能掙些零用錢，沒辦法翻新房屋，像其他人一樣讓家人住上新房子。馬木汗買的生活困境被同村的拉面店老板李軍軍看在眼里，今年1月，李軍軍在泰國曼谷的拉面館正式營業(yè)，他帶著馬木汗買來到泰國，正式開始了國外務(wù)工的生活。

在化隆拉面走出國門的過程中，無數(shù)像李軍軍這樣的拉面店老板充分發(fā)揮“親幫親、鄰幫鄰”的作用，手把手教員工拉拉面，讓他們學(xué)習(xí)技術(shù)?，F(xiàn)如今，經(jīng)過大半年的練習(xí)，馬木汗買已經(jīng)是一個合格的拉面匠了，月薪也高達(dá)1.1萬元。

化隆拉面能夠走出國門的背后，是政策的強(qiáng)有力支持和推動。

近年來，化隆縣群科鎮(zhèn)黨委政府積極支持拉面人走出省門、國門，針對省外務(wù)工3個月以上的務(wù)工人員落實(shí)省外務(wù)工一次性交通補(bǔ)貼44.6萬元。截至目前，群科籍群眾在柬埔寨經(jīng)營拉面館的達(dá)到30人、脫貧戶務(wù)工人員5人；在泰國經(jīng)營拉面館的達(dá)到20人、脫貧戶務(wù)工人員5人，人均收入達(dá)10萬余元。