自2012年實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃以來，海東市互助土族自治縣教育部門緊緊圍繞“確保將每一分錢吃到學(xué)生嘴里，確保食品安全和資金安全”的工作思路，從強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)、加強(qiáng)制度建設(shè)、建立保障體系、細(xì)化管理措施等方面多管齊下，努力讓營養(yǎng)餐變“幸福餐”“健康餐”“安全餐”。

11月2日，臨近中午12時，互助縣威遠(yuǎn)初級中學(xué)的食堂后廚工作人員已將各類菜品及米飯擺放在櫥窗口，靜待學(xué)生們前來用餐。下課鈴聲響起，食堂里人來人往，各年級同學(xué)錯峰有序排隊進(jìn)入食堂，一一盛飯開始享用午餐，4樣炒菜加米飯，讓學(xué)生們吃得有滋有味。

學(xué)生張婧德說：“ 我們學(xué)校的營養(yǎng)餐種類豐富，大家都很愛吃。”作為進(jìn)城務(wù)工子女，張婧德中午能吃上一頓熱騰騰的飯菜實(shí)屬不易，父母早出晚歸，無暇顧及他的午餐，多虧了營養(yǎng)改善計劃解決了他吃飯難的問題。

近年來，互助縣教育部門依托薄弱學(xué)校改造、標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校建設(shè)項目，加大食堂投入力度，累計實(shí)施學(xué)校食堂建設(shè)項目92個，設(shè)備資金1200萬元。僅威遠(yuǎn)初級中學(xué)就投入近200萬元，對學(xué)校食堂和餐廚設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了升級改造，以確保全體學(xué)生錯峰有序吃上營養(yǎng)餐。目前，互助縣寄宿制學(xué)校已實(shí)現(xiàn)食堂全覆蓋。

據(jù)威遠(yuǎn)初級中學(xué)校長張成煥介紹，目前對3000多名學(xué)生供應(yīng)午餐，在營養(yǎng)餐管理過程中，校級領(lǐng)導(dǎo)親自參與、專人負(fù)責(zé)，從原料采購、加工、生產(chǎn)、就餐等環(huán)節(jié)全程嚴(yán)格管理，確保學(xué)生們吃得飽、吃得好、吃得放心。

今年下半年以來，互助縣第二中學(xué)、互助縣民族中學(xué)、互助縣威遠(yuǎn)初級中學(xué)全體學(xué)生均享受國家營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)餐惠民政策，學(xué)校食堂統(tǒng)一供餐，學(xué)生們在學(xué)校便能吃上熱騰騰的飯菜，切實(shí)做到了將國家的5元錢營養(yǎng)餐補(bǔ)助落實(shí)落細(xì)到位，為不斷提升教育教學(xué)質(zhì)量等提供了強(qiáng)有力的保障，給師生、家長帶來了福音。

據(jù)了解，目前互助縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)現(xiàn)了全覆蓋，涉及學(xué)校139所，食堂供餐學(xué)校92所，供餐學(xué)生比例達(dá)96.97%。

“健康成長的前提就是要有個健康的身體，想要健康的身體就需要合理的膳食……”記者走進(jìn)互助縣東溝鄉(xiāng)大莊小學(xué)五年級的教室，由該學(xué)校教師劉堯秀主持的一堂以“合理膳食，健康成長”為主題的班會正在進(jìn)行中。

上午9時，互助縣第二中學(xué)的食堂后廚工作人員已經(jīng)開始準(zhǔn)備午餐。據(jù)互助縣第二中學(xué)副校長張文麗介紹，該校有2870人，生源地涵蓋全縣多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中寄宿生就有1655人。自國家實(shí)施營養(yǎng)改善計劃以來，全校學(xué)生都享受到了這份營養(yǎng)餐，根據(jù)近兩個月的運(yùn)行情況和學(xué)生需求，不斷更新管理，改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，豐富菜品花樣，確保了每天不少于12種食材，每周不少于25種，真正做到了讓每個孩子吃到更安全、營養(yǎng)、可口的“幸福餐”。

為確保廣大師生舌尖上的安全，互助縣還建立了“政府統(tǒng)籌、部門協(xié)作、學(xué)校具體實(shí)施”的三級責(zé)任體系，制定了專項管理制度，堅持定點(diǎn)采購、驗收把關(guān)、規(guī)范加工、飯菜留樣、質(zhì)量審核、領(lǐng)導(dǎo)陪餐、集體食用的原則，保證各環(huán)節(jié)有章可循；并通過公開招標(biāo)，確定全縣各學(xué)校食堂食材配送，實(shí)行“四統(tǒng)一”配送，努力把好食品源頭安全關(guān)。

來自互助縣臺子鄉(xiāng)富農(nóng)蔬菜專業(yè)合作社食材配送員靳廣文說：“作為營養(yǎng)餐配送專業(yè)合作社，通過教育部門的嚴(yán)格招投標(biāo)流程進(jìn)行配送，每天在學(xué)校食堂食材配送中，我們都是嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)，保障食品源頭安全。”

為提升學(xué)校食堂食品安全管理工作，提高食品加工重要環(huán)節(jié)操作的規(guī)范水平，不斷強(qiáng)化日常管控措施，縣市場監(jiān)管部門強(qiáng)督導(dǎo)、嚴(yán)把控，確保食品采購驗收關(guān)、入庫關(guān)、儲存關(guān)等“六關(guān)”安全。

截至目前，互助縣所有學(xué)校食堂全部做到明廚亮灶，實(shí)現(xiàn)“陽光操作”，一個個攝像頭如同“天眼”一般，教育局營養(yǎng)改善計劃服務(wù)中心、縣市場監(jiān)管局的監(jiān)管人員通過遠(yuǎn)程即時監(jiān)管，可對全縣城鄉(xiāng)92所學(xué)校食堂進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控查看，及時發(fā)現(xiàn)并整改問題，杜絕安全事故發(fā)生。

“自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施以來，孩子們身體越來越棒了。”互助縣教育局副局長朱世金介紹，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，解決了全縣3.98萬名義務(wù)教育階段學(xué)生“吃飯難”問題，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生營養(yǎng)“需求側(cè)”向“供給側(cè)”的轉(zhuǎn)變。

“下一步，我們將以主題教育為契機(jī)，把群眾師生關(guān)心關(guān)切的問題作為工作的方向，切實(shí)把營養(yǎng)改善計劃等民心工程辦好，增進(jìn)民生福祉，為老百姓提供滿意的教育服務(wù)。”朱世金說。