在檢查過程中，檢查組采取隨機抽査、不打招呼、直奔后廚的方式，圍繞餐飲服務(wù)單位主體資格、食材采購貯存、衛(wèi)生狀況、加工制作及從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了細致檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求餐飲服務(wù)單位立即整改，及時消除食品安全隱患。截至目前，平安區(qū)市場監(jiān)管局開展“你點我檢、服務(wù)惠民生”和四級食品及食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督性抽檢862批次，其中不合格28批次，核查處置辦結(jié)5起，收繳罰沒款19.3萬元，受理食品類投訴舉報150余起，挽回經(jīng)濟損失8.55萬元。

今年以來，平安區(qū)市場監(jiān)管局強化源頭嚴防、過程嚴管、風(fēng)險嚴控，綜合運用日常檢查、專項檢查等手段，持續(xù)開展食品安全領(lǐng)域大排查、大整治，把風(fēng)險化解在萌芽狀態(tài)，織密食品安全“防護網(wǎng)”，讓老百姓吃得放心、吃得安心。

圍繞重大節(jié)日期間食品安全市場開展專項整治，全面深入排查食品生產(chǎn)企業(yè)、流通、餐飲服務(wù)領(lǐng)域內(nèi)存在的食品安全風(fēng)險隱患，共出動執(zhí)法人員456人次，對9家大型超市、4個農(nóng)貿(mào)市場進行了全覆蓋檢查，對轄區(qū)內(nèi)主要街道、城鄉(xiāng)接合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)附近的3131家食品生產(chǎn)、商鋪、餐飲、學(xué)校食堂、藥店等進行重點檢查，發(fā)現(xiàn)問題75條，下發(fā)責令改正通知書45份，對檢查出的問題進行重點指導(dǎo)和督促整改，嚴格要求經(jīng)營者落實主體責任，共同維護食品安全防線。

校園食品安全問題一直是家長和學(xué)生們關(guān)注的焦點，今年平安區(qū)對39所學(xué)校274路視頻監(jiān)控匯入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺。成立了農(nóng)貿(mào)市場、“三小”行業(yè)、旅游景區(qū)、校園周邊食品安全工作督導(dǎo)組，對學(xué)校、托幼機構(gòu)的食堂及其周邊食品經(jīng)營戶開展大排查、大整治，及時消除食品安全隱患。共檢查學(xué)校食堂143家次，檢查校園周邊167家次，下發(fā)提醒敦促函9份，責令改正通知書10份，上報整改報告8份，完成整改1家。對食品小作坊、小餐飲及小攤販進行專項整治，對發(fā)現(xiàn)問題的已督促整改。

此外，以豬肉、牛肉、羊肉、雞肉為重點，開展肉類產(chǎn)品違法犯罪全鏈條專項整治。通過監(jiān)督檢查、明察暗訪、抽檢監(jiān)測等方式，對畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營銷售各環(huán)節(jié)開展檢查。對無堂食入網(wǎng)餐飲單位開展專項排查整治，進一步規(guī)范了無堂食入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺，切實履行主體責任，全面整治入網(wǎng)餐飲食品加工制作、銷售過程中存在的違法行為，讓老百姓買得放心，吃得安心。