據(jù)悉，此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為；采購(gòu)、銷(xiāo)售或加工制作腐爛變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)等感官性狀異常和超過(guò)保質(zhì)期等食品和食品添加劑行為；超范圍、超限量使用食品添加劑行為；餐飲具使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者消毒不合格行為；未按規(guī)定制定和實(shí)施經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求行為等食品安全違法行為進(jìn)行檢查，確保不出現(xiàn)違法行為。

為進(jìn)一步提高安全防范意識(shí)，把好源頭關(guān)，海東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員上門(mén)指導(dǎo)、督促供餐單位在開(kāi)學(xué)前做好食品安全自查工作。同時(shí)，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的資質(zhì)證明、手續(xù)的合法合規(guī)性進(jìn)行嚴(yán)查，防止出現(xiàn)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證不齊全的承包企業(yè)，并對(duì)食堂后廚進(jìn)行全面檢查。

期間，通過(guò)和教育部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)，建議學(xué)校在德育課等內(nèi)容中增加食品安全及防止餐飲浪費(fèi)相關(guān)宣傳，以“小手拉大手”為主要形式，把防止餐飲浪費(fèi)工作從小抓起，把食品安全從兒童抓起，讓學(xué)生對(duì)健康飲食有合理認(rèn)識(shí)，形成良好的用餐習(xí)慣。