中華全國(guó)總工會(huì)書(shū)記處書(shū)記、黨組成員鄒震宣布開(kāi)幕，中華全國(guó)總工會(huì)原副主席馬吉孝，省委常委、總工會(huì)主席王大南，省委常委、海東市委書(shū)記烏拉孜別克·熱蘇力汗，省人大常委會(huì)副主任呂剛，省政協(xié)副主席馬豐勝，中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)主席劉小昶，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副主席喬杰出席。省人民政府副省長(zhǎng)何錄春主持。

鄒震對(duì)此次大賽的舉辦表示熱烈的祝賀，他表示，習(xí)近平總書(shū)記十分關(guān)心青海拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)青海拉面帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、助力和鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)的顯著成效表示肯定，要求積極發(fā)展青海拉面產(chǎn)業(yè)。在中國(guó)工會(huì)十八大開(kāi)幕式上，黨中央向工人階級(jí)發(fā)出號(hào)召，要立足本職崗位，誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)、勤勉敬業(yè)，敢為人先、爭(zhēng)創(chuàng)一流，依靠勞動(dòng)創(chuàng)造扎實(shí)推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化；要勤學(xué)苦練、深入鉆研，走技能成才、技能報(bào)國(guó)之路，以過(guò)硬本領(lǐng)展現(xiàn)工人階級(jí)時(shí)代風(fēng)采。習(xí)近平總書(shū)記和黨中央對(duì)勞動(dòng)創(chuàng)造和技能人才的高度重視和親切關(guān)懷，為辦好首屆全國(guó)拉面技能競(jìng)賽、激發(fā)廣大職工投身拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)大動(dòng)力，希望首屆全國(guó)拉面技能大賽能辦出大賽“高標(biāo)準(zhǔn)”、比出大賽“高品質(zhì)”、打造大賽“名品牌”，向全社會(huì)展示行業(yè)職工風(fēng)采，激發(fā)拉面產(chǎn)業(yè)職工創(chuàng)新創(chuàng)造的智慧和力量，促進(jìn)拉面產(chǎn)業(yè)做大、做優(yōu)、做強(qiáng)。

技能展示 本報(bào)記者 李永蘭 攝

王大南在致辭中表示，舉辦首屆全國(guó)拉面大賽是深入貫徹落實(shí)黨的二十大精神和中國(guó)工會(huì)十八大精神的務(wù)實(shí)舉措，是鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的有力抓手，也是實(shí)現(xiàn)共同富裕的有效途徑、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)的有效載體。近年來(lái)，青海省連續(xù)舉辦四屆全省拉面行業(yè)技能大賽，在培養(yǎng)技能型拉面工人隊(duì)伍、擴(kuò)大拉面品牌影響力、推動(dòng)拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面發(fā)揮了積極作用。舉辦本次大賽旨在以行業(yè)技能競(jìng)賽為平臺(tái)，強(qiáng)化青海與各兄弟省區(qū)的交流合作，共同推動(dòng)拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興、傳播傳統(tǒng)飲食文化、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)交融。希望全體參賽選手相互學(xué)習(xí)交流，充分展現(xiàn)精湛技藝和良好風(fēng)貌；希望兄弟省市工會(huì)關(guān)心拉面技能競(jìng)賽，努力把全國(guó)大賽辦成標(biāo)桿賽事；希望社會(huì)各界持續(xù)賦能拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓“幸福、和諧、團(tuán)結(jié)”的拉面理念更加深入人心，推動(dòng)拉面產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

烏拉孜別克·熱蘇力汗對(duì)參賽的各位嘉賓和選手表示熱烈歡迎。他表示，海東是拉面的發(fā)祥地，拉面產(chǎn)業(yè)是海東人民的偉大創(chuàng)舉。4000年前的“喇家第一碗面”，賦予了青海拉面深遠(yuǎn)的歷史維度和豐富的文化內(nèi)涵。如今，海東人民以“敢為天下先”的勇氣信心，歷盡千辛萬(wàn)苦，尋盡千街萬(wàn)巷，開(kāi)設(shè)近3萬(wàn)家拉面店，用情用心拉出了一碗碗致富面、和諧面、幸福面，拉出了一個(gè)百億產(chǎn)業(yè)，唱響了民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步的大合唱。在全國(guó)上下深入開(kāi)展學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想主題教育之際，首屆全國(guó)拉面技能大賽在海東舉辦，是對(duì)海東工作的極大認(rèn)可和強(qiáng)力助推，必將推動(dòng)海東拉面產(chǎn)業(yè)邁入品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；哔|(zhì)量發(fā)展的康莊大道，在中國(guó)式現(xiàn)代化建設(shè)的新征程上走向未來(lái)。

公正執(zhí)裁 本報(bào)記者 李永蘭 攝

據(jù)了解，此次大賽設(shè)手工拉面基本功、拉面調(diào)湯和拉面成品三個(gè)項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)角逐，根據(jù)大賽獎(jiǎng)勵(lì)辦法，獲得拉面成品項(xiàng)目前三名的選手，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“全國(guó)拉面技術(shù)能手”稱(chēng)號(hào)。

開(kāi)幕式后，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓觀看了拉面技藝表演，巡視青海拉面文化及農(nóng)畜產(chǎn)品展示，參觀青海傳統(tǒng)非遺產(chǎn)品展演展覽。

出席開(kāi)幕式的還有北京、天津、內(nèi)蒙古等?。ㄊ小⒆灾沃荩┕?huì)領(lǐng)導(dǎo)，無(wú)錫市、蘭州市、臨夏州黨委政府領(lǐng)導(dǎo)，海東市委市政府、省內(nèi)各市（州）黨委政府負(fù)責(zé)同志，省有關(guān)廳局相關(guān)負(fù)責(zé)同志。

據(jù)悉，本次大賽由中華全國(guó)總工會(huì)、青海省人民政府指導(dǎo)，中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)共同主辦，青海省總工會(huì)、海東市人民政府聯(lián)合承辦。